Obwohl Kaffee weltweit häufig Anlass zu lebhaften Diskussionen gibt, übersehen viele Kaffeeliebhaber die potenziellen gesundheitlichen Vorteile und Risiken, die mit dem Kaffeekonsum verbunden sind.
Laut einer Studie aus Harvard können die individuellen Reaktionen auf Kaffee und Koffein erheblich variieren. Koffein, das als Stimulans gilt, ist die weltweit am häufigsten konsumierte psychoaktive Substanz. Genetische Faktoren und die konsumierte Menge tragen zu diesen Unterschieden in der Koffeinempfindlichkeit bei. Koffein kommt in mehreren natürlichen Quellen vor, darunter Kaffeebohnen, Teeblätter, Guaranapflanzen und Kakao.
Für manche Menschen ist der Gedanke, einen Tag ohne Kaffee oder ein anderes koffeinhaltiges Getränk zu überstehen, unvorstellbar. Viele stellen fest, dass Koffein ihre Wachsamkeit steigert, während andere eine Stimulation ihres Nervensystems verspüren und bei vielen dazu dient, ihr Energieniveau zu erhöhen. Zu den üblichen koffeinhaltigen Getränken gehören Kaffee, Tee und Limonaden.
Ist Kaffee also eher gesundheitsfördernd als gesundheitsschädlich? Lassen Sie uns die wissenschaftlichen Fakten rund um Kaffee näher betrachten.
Wie wirkt Koffein im Körper?
Kaffee ist ein vielseitiges Getränk, das aus Hunderten bioaktiver Verbindungen besteht, wobei Antioxidantien zu seinen wichtigsten Bestandteilen zählen. Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle bei der Neutralisierung schädlicher freier Radikale, die die Zellen Ihres Körpers schädigen können, was Kaffee zu einem wichtigen Getränk für die allgemeine Gesundheit macht.
Nach der Einnahme wird Koffein innerhalb von etwa 45 Minuten schnell vom Körper über den Magen-Darm-Trakt aufgenommen und anschließend im gesamten Wasserhaushalt des Körpers verteilt.
Darüber hinaus enthält Kaffee Verbindungen wie Cafestol, Kahweol und Trigonellin, die beim Rösten in Niacin (Vitamin B) umgewandelt werden. Beim Verzehr erhöht Koffein den zyklischen AMP-Spiegel (cAMP), indem es Phosphodiesterase-Enzyme im Fettgewebe und in der Skelettmuskulatur hemmt.
Die Auswirkungen von Kaffee auf das Gehirn
Das Koffein im Kaffee beeinflusst in erster Linie das zentrale Nervensystem, insbesondere das Gehirn, das für die Verarbeitung, den Empfang und die Reaktion auf sensorische Informationen verantwortlich ist. Die National Library of Medicine hat darauf hingewiesen, dass der Konsum von etwa zweieinhalb Tassen Kaffee täglich für die meisten Menschen ungefährlich ist.
Die Wirkung von Koffein beruht auf seiner Funktion als Antagonist, der den Neurotransmitter Adenosin effektiv blockiert. Durch die Besetzung von Adenosinrezeptoren verhindert Koffein die Bindung von Adenosin und fördert so die Wachheit, da Adenosin auf natürliche Weise den Schlaf fördert.
Durch die Hemmung dieser Neurotransmitter wird das Gehirn stimuliert, was zu mehr geistiger Aufmerksamkeit und Wachheit führt.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Koffein die kognitiven Funktionen verbessert. Bei Personen mit geringerer kognitiver Leistungsfähigkeit kann der Konsum von Kaffee die Reaktionszeit verbessern. Es hat sich gezeigt, dass Dosen von 32 bis 300 Milligramm Koffein verschiedene kognitive Funktionen verbessern, darunter Wachsamkeit, Reaktionszeit und Aufmerksamkeit.
Übermäßiger Kaffeekonsum kann jedoch negative Auswirkungen auf das Gehirn haben, beispielsweise eine erhöhte Anspannung, die sich durch Nervosität, Nervosität und Angstsymptome äußert.
Es wurde auch festgestellt, dass Koffein dabei hilft, die Leistungsfähigkeit bei langwierigen, monotonen und langwierigen Aufgaben aufrechtzuerhalten. Bei Wachsamkeitsaufgaben kann eine durchschnittliche Einnahme von 200 mg Koffein die Leistungsfähigkeit mehrere Stunden lang aufrechterhalten.
Die Vorteile des täglichen Kaffeekonsums
Kaffee steigert nicht nur das Energieniveau, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die Tasse Kaffee, die Sie jeden Morgen oder Abend genießen, ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Riboflavin, Kalium, Magnesium und Natrium.
Hier sind einige Beispiele dafür, wie sich Kaffee positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt:
1. Kaffee reduziert das Risiko einer Parkinson-Erkrankung
Parkinson ist eine neurologische Erkrankung, die durch unkontrollierbare Bewegungen gekennzeichnet ist. Studien haben gezeigt, dass der Konsum von Koffein vor dieser Krankheit schützen kann. Untersuchungen haben ergeben, dass Männer, die täglich vier Tassen Kaffee trinken, ihr Risiko, an Parkinson zu erkranken, um das bis zu Fünffache senken können.
2. Kaffee senkt das Risiko von Typ-2-Diabetes
Sowohl der Konsum von koffeinhaltigem als auch von entkoffeiniertem Kaffee steht im Zusammenhang mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Untersuchungen zeigen, dass Koffein die Insulinempfindlichkeit verbessert, was wiederum die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf nach den Mahlzeiten verringert.
3. Reduziert das Risiko von Lebererkrankungen
Der British Liver Trust behauptet, dass ein mäßiger Kaffeekonsum das Risiko verschiedener Lebererkrankungen, darunter Leberkrebs, Fibrose und Leberzirrhose, verringern kann. Bei Personen, die bereits an einer Lebererkrankung leiden, kann Kaffee das Fortschreiten der Krankheit verlangsamen. Im Allgemeinen wird empfohlen, täglich ein bis drei Tassen Kaffee zu trinken, um die Auswirkungen von Leberzirrhose, Fibrose und Hepatitis B und C zu mildern.
4. Kaffeekonsum ist mit einer längeren Lebensdauer verbunden
Der Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und einer längeren Lebenserwartung wurde durch Untersuchungen der European Society of Cardiology und anderer seriöser Quellen untermauert. Ihre Ergebnisse legen nahe, dass ein mäßiger oder geringer Konsum von entkoffeiniertem, gemahlenem und Instantkaffee mit einer längeren Lebenserwartung verbunden ist.
Risiken im Zusammenhang mit übermäßigem Kaffeekonsum
Während Kaffee in geringen, milden und moderaten Mengen unbedenklich und wohltuend sein kann, birgt übermäßiger Konsum mehr Risiken als Vorteile. Dies ist insbesondere für schwangere oder stillende Personen besorgniserregend.
Übermäßiger Kaffeegenuss kann die Ausschüttung von Adrenalin auslösen, dem Kampf-oder-Flucht-Hormon, was zu erhöhter Angst oder erhöhter Wachsamkeit führt. Symptome wie Nervosität sind bei starken Kaffeetrinkern häufig.
Der Konsum großer Mengen Kaffee kann zu einer Abhängigkeit führen, sodass es für die Betroffenen schwierig ist, auch nur für kurze Zeit darauf zu verzichten. Dies kann zu Heißhunger und einer erhöhten Konsumhäufigkeit führen.
Darüber hinaus kann übermäßiger Koffeinkonsum die Herzfrequenz erhöhen und den Herzrhythmus verändern. Wenn Sie also einen Anstieg Ihrer Herzfrequenz bemerken, sollten Sie Ihren Kaffeekonsum reduzieren.
Abschluss
Zu einem glücklichen und gesunden Lebensstil gehören eine ausgewogene Ernährung, eine positive Einstellung und pflegende Beziehungen. Wenn Sie Kaffeeliebhaber sind, können Sie Ihr Lieblingsgetränk ohne schlechtes Gewissen genießen, solange Sie es in Maßen trinken und von seriösen Anbietern beziehen. Tatsächlich bietet Kaffee, wenn er in angemessenen Mengen konsumiert wird, mehr gesundheitliche Vorteile als Risiken.
Bedenken Sie, dass die Art und Weise, wie Sie Kaffee in Ihren Alltag integrieren und die Menge, die Sie konsumieren, die Gesamtauswirkungen auf Ihre Gesundheit bestimmt. Übermäßiger Konsum kann zu negativen Nebenwirkungen wie Schlaflosigkeit, Unruhe, Nervosität und erhöhtem Herzschlag führen.
